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Recetas con claras de huevo

El huevo está compuesto de dos partes excluyendo la cáscara, la yema y la clara. Cada una de éstas tiene propiedades nutricionales diferente y, por separado, se utilizan para fines diferentes. Las recetas con claras de huevo son más de las que se pueden llegar a pensar, ya que esta es la parte de este alimento menos calórica y, además, porque muchas veces se necesita prescindir de la yema. La clara del huevo se caracteriza por su alto contenido en proteínas de alto valor biológico y pocas vitaminas. De hecho, la clara de huevo es muy utilizada por los deportistas y por las personas que quieren perder unos kilos, es más, es un desayuno muy conocido el tomarla sola. Además de todas sus propiedades beneficiosas para el organismo, la clara de huevo es unos de los ingredientes principales de muchos de los dulces que existen hoy en día, como los famosos buñuelos o un simple bizcocho. Esto es porque se utilizan para montarlas a punto de nieve y quedan los dulces más esponjosos, por lo que se puede decir que las claras de huevo forman parte de muchos de los postres de hoy en día.

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