Top round en salsa de hongos y crema

Un plato muy novedoso que os voy a contar como elaborar es un deliciosotop round en salsa de hongos y crema Está muy rico y espero que una vez que os cuente y descubráis lo que es, lo elaboréis en casa.
En primer lugar doraremos la cebolla junto con la mantequilla y el tocino. Cuando esté y transparente, agregaremos el ajo, añadiremos la crema de leche, los hongos secos y los hongos portobello y dejaremos cocinar por 5 minutos a fuego alto.
Después bajaremos la temperatura y agregaremos las arvejas y el romero fresco, sazonaremos la carne con sal, pimienta y paprika y doraremos en un sartén con un poco de aceite de maíz durante un minuto de cada lado.
A continuación añadiremos la salsa de hongos sobre la sartén, rectificaremos el sabor y serviremos el top round en salsa de hongos y crema.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-La temperatura es muy importante para q se produzca el proceso de sellado.
-También se le puede añadir verduras y patatas, yo al menos lo hago así.
Una buena grasa ayuda a conservar el sabor natural de las carnes.