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Ternera guisada

Carnes
Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1/2 kg. ternera troceada para guisar
1/2 cebolla
harina
guisante
, 2 ajos
3 patatas grandes
zanahorias
vino blanco, tomate natural triturado
pimiento verde
pimiento rojo
pimentón
pimienta negra
1 hoja de laurel
aceite de oliva
sal.

Descripción

Enharinar un poco la carne y freir en una olla con aceite templado. Añadir la cebolla cortada en trozos no muy pequeños junto con el pimiento verde y rojo troceado. Añadir los ajos enteros sin pelar. Rehogar todo bien, añadir los guisantes y la zanahoria troceada y añadir el pimentón. Luego incorporar el tomate triturado y salar. A continuación añadir el vino blanco y cuando se le vaya el alcohol añadir las patatas cacheadas, la hoja de laurel y volver a sazonar. Remover todo y tapar la olla hasta que se cocine.

Receta enviada por Raquella

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