Tarta vegetariana con hojas de albahaca

Una tarta que está muy rica y que me hace mi madre es la tarta vegetariana con hojas de albahaca. Es muy sencilla de elaborar pero está deliciosa. Os recomiendo que la hagáis y la llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera. Además, desde aquí, le quiero agradecer a ella, que se inventara esta receta y me apoyara en mi decisión de no comer alimentos o productos que provengan de animales y por su paciencia de siempre cocinar más de un plato, solo para mí. ¡Es la mejor del mundo!
En primer lugar, en un cuenco mezclaremos los huevos junto con los quesos y los condimentos a nuestro gusto.
Después, vamos a cortar el pimiento en rodajas finas y la cebolleta en medias lunas finitas. A continuación, vamos a distribuir las verduras en la tarta y echaremos la preparación de huevos por encima.
A continuación y a media cocción, sacaremos la tarta y le vamos a poner por encima del relleno las hojas de albahaca. Seguidamente, vamos a hornear a 180º C durante unos 20 minutos o hasta que el relleno esté cuajado.
Finalmente, vamos a servir la tarta vegetariana con hojas de albahaca acompañada de una ensalada verde.
¡Todo sanísimo y muy rico!

¡Que aproveche!