Tarta de manzana con hojaldre

Una tarta a la que suelo recurrir cada vez que tengo un evento importante o un compromiso, es la tarta de manzana con hojaldre que me enseñó a elaborar mi tía Celia. Os cuento como hacerla porque os va a encantar.
Precalentaremos el horno a 180ºC. Derretiremos unos 30gm de mantequilla y la untaremos sobre la base en la que vamos a colocar la masa de hojaldre, yo suelo poner en la bandeja de horno un papel parafinado para que no se pegue, por lo tanto unto el papel parafinado de mantequilla y luego espolvoreo un poco de azúcar (esto hace que la masa de hojaldre tenga un punto espectacular).
Una vez espolvoreado el azúcar ponemos encima nuestra masa de hojaldre, la pincharemos con un tenedor para que no suba demasiado en el horno y le untaremos otro poco de mantequilla por encima.
Pelaremos y cortaremos las manzanas en trozos de 1 cm (más o menos) y las dispondremos sobre la base cubriendo todo el hojaldre. Para terminar cortaremos unos dados de mantequilla y los pondremos sobre la tarta, luego mezclamos un poco de azúcar con canela y lo espolvoreamos sobre las manzanas.
La meteremos al horno precalentado durante unos 20 minutos, el tiempo es orientativo porque dependerá de cada horno, lo mejor es ir vigilando para que no se queme, cuando empiece a tener un apetecible tono dorado estará lista la tarta de manzana con hojaldre.
Dejaremos enfriar y lista para comer.
¡Riquísima!

CONSEJOS:
-Podéis poner un poco de mermelada de melocotón por encima una vez enfriada para que tenga un poco de brillo.
-Acompañada de helado de vainilla está también muy buena.