tarta de galletitas

La tarta de galletitas puede que sea uno de los postres más deliciosos que esisten. Sus componentes son realmente sencillos, aunque los pasos que hay que seguir son bastante entretenidos ya que tienes que ir remojando las galletas y creando capas. Per o creeme, el tiemplo qu emplees haciendo este postre merece la pena.
lo primero que hacemos es que en un bol tenemos que batir el queso y el dulce de leche hasta conseguir una crema. Llevar a la nevera para que enfrie.
En otro bol diluir el café en el agua Sumergir las galletas en el café unos segundos
En un molde cuadrado o rectangular previamente enmantecado ir colocando las galletas, una juntita a la otra.
Extender una capa de la crema que dejamos en la heladera y cubrir de nuevo con otra capa de galletas mojadas en café. Formar por lo menos tres capas procediendo siempre del mismo modo. Terminar la tarta con una capa de crema de queso con dulce de leche.

Yo suelo decorar esta tarta de galletitas con nueces por encima, ya que me gusta ese toque crocante y además queda preciosa.

Si quieres hacer esta tarta para todos, desde mayores a pequeños, puedes sutituir el cafe por uno descafeinado. Otra opción es sumergir las galletitas en almíbar.
Cuanto más tiempo dejes al frío esta tarta mejor, porque así se habran asentado perfectamente todos los componentes. Te recomiendo que lo hagas de 12 horas a un día para asegurarte de que queda perfecta.