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Sushi de tortilla francesa

Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos ( 3, grandes ) huevos 3, grandes
queso cremoso ( 20 gr. ) queso cremoso 20 gr.
harina ( media cucharilla ) harina media cucharilla
sal ( una pizca ) sal una pizca
leche ( entera, 20 ml. ) leche entera, 20 ml.
salmón ahumado ( 125 gr. ) salmón ahumado 125 gr.
queso cremoso ( a las finas hierbas, 1 o 2 cucharadas ) queso cremoso a las finas hierbas, 1 o 2 cucharadas
espinacas ( varias hojas ) espinacas varias hojas
sal sal
Ocultar 4 personas
huevos ( 6, grandes )
queso cremoso ( 40 gr. )
harina ( 1 cucharilla )
sal ( una pizca )
leche ( entera, 40 ml. )
salmón ahumado ( 250 gr. )
queso cremoso ( a las finas hierbas, 2 o 3 cucharadas )
espinacas ( varias hojas )
sal
Ocultar 6 personas
huevos ( 9, grandes )
queso cremoso ( 60 gr. )
harina ( 1 cucharada )
sal ( una pizca )
leche ( entera, 60 ml. )
salmón ahumado ( 375 gr. )
queso cremoso ( a las finas hierbas, 3 o 5 cucharadas )
espinacas ( varias hojas )
sal

Descripción

Una idea original pero muy sencilla, un sushi… en el que arroz se sustituye por una tortilla francesa hecha bien finita. Este sushi de tortilla francesa es un bocado sabroso y rico que alegrará y sorprenderá en cualquier reunión de amigos. ¡Y a los niños les encanta!.

Paso 1:

Para hacer este sushi de tortilla francesa comienza por cascar los huevos de uno en uno en un bol amplio. Añade la sal, la harina y el queso crema (que debe estar a temperatura ambiente).

Paso 2:

Bate todo el conjunto hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

Paso 3:

Prepara una sartén grande antiadherente con un poco de aceite. Ve haciendo las tortillas francesas, que deben quedar extendidas en toda la sartén y finitas. Esta tortilla será la base del sushi roll.

Paso 4:

Ve colocando cada tortilla francesa sobre papel de horno, bien extendidas.

Paso 5:

Coloca una capa de queso de untar a las finas hierbas y unas hojas baby de espinaca.

Paso 6:

Coloca también varias lonchas de salmón ahumado bien extendido, sin que llegue a cubrir toda la tortilla, para que luego se pueda cerrar.

Paso 7:

Enrolla la tortilla apretando bien, y con mucho cuidado como si de un rollito de sushi se tratara. Cuando esté terminada, mete en el frigorífico para que se compacte un poco y se enfríe.

Paso 8:

En el momento de servir, parte cada rollito de tortita en varios trozos.

Presentación:

Sirve tu sushi de tortilla francesa con un poco de sésamo por encima… ¡disfrútalos con palillos… o con las manos!

 

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