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SOLOMILLO DE CERDO A LOS CINCO VASOS

Carnes
Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500 gr solomillo de cerdo
100 gr cebolleta
1 vaso (125 ml) vino blanco
1 vaso (125 ml) tomate triturado
1 vaso (125 ml) aceite de oliva virgen extra
1 vaso (125 ml) leche
1 vaso (125 ml) agua
orégano, tomillo y laurel

Descripción

1.- Troceamos la cebolleta y la doramos con tres cucharadas de aceite de oliva y un pelín de sal.

2.- Cortamos el solomillo al gusto (en rodajas, tiras...) y lo añadimos a la cebolla ya pochadita. 3 minutos por ambos lados. Previamente sazonado.

3.- Incorporamos el vaso de vino, el vaso de tomate, el vaso de aceite, el vaso de agua y de leche.

4.- Ponemos el orégano, tomillo y laurel, subimos el fuego hasta que hierva.

5.- Bajamos a fuego suave hasta que reduzca la salsa. Rectificamos de sal.

Receta enviada por Jose Chavez

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