La merluza es un pescado de sabor muy suave que va con todo. Además, tiene un montón de propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, ya que es rica en Omega 3, en minerales como el hierro, fósforo, o calcio, y es una fuente importante de vitamina B. Además, este salteado de merluza con verduras lleva, además champiñón, espárragos verdes, pimiento rojo y guisantes, lo que la convierte en una receta de lo más saludable.
Para preparar este salteado de merluza con verduras, solo tienes que seguir estos pasos:
Paso 1. Descongelamos los medallones de merluza.
Paso 2. Cubrimos de aceite el fondo de una sartén y doramos la cebolla muy picadita y el ajo. Mientras, salpimentamos los medallones de merluza.
Paso 3. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añadimos los medallones de merluza y salteamos 2 minutos, entonces añadimos los pimientos del piquillo cortados en cuadraditos, los guisantes, los champiñones y los trigueros y salteamos todo junto 1 minuto más.
Paso 4. Espolvoreamos el perejil picado por encima y listo para comer.
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