Salmorejo cordobés a mi estilo
- Receta usuario
- < 20
- Muy fácil
- €
Ingredientes:
Descripción
Si os pregunto por Córdoba y un plato característico de allí, seguro que la respuesta es unánime si todos me decís que el salmorejo, y así es. Para quien no sepa lo que es el salmorejo, os diré que es una sopa fría elaborada a base de tomate, aceite de oliva, ajo, vinagre y miga de pan y que se suele acompañar de huevo cocido picado y jamoncito serrano picado. Yo que lo hago mucho, sobre todo en verano, os voy a decir como preparo un riquísimo salmorejo cordobés a mi estilo ¡Delicioso!
Comenzaremos por pelar los tomates y quitándoles las semillas.
A continuación vamos a humedecer la miga de pan con agua y vamos a escurrir el sobrante.
En un recipiente con tapa vamos a poner todos los ingredientes menos los huevos y dejaremos en maceración durante 5 horas en el refrigerador.
Pasado ese tiempo comenzaremos a pelar los huevos, los trocearemos y añadiremos al resto de ingredientes.
Pasaremos todo por batidora y reservaremos en la nevera hasta el momento de servir el salmorejo cordobés a mi estilo.
¡Buen provecho!
CONSEJOS:
-Se puede acompañar también de galletas duras de semillas.
Envía tu pregunta a nuestro chef
Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.
Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.