Salmón con salsa de naranja y piñones

Ingredientes:

4 naranjas

1 puñado de piñones

2 cebolletas

4 patatas (para la guarnición)

Orégano y ajo molido (para la guarnición)

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Una forma distinta y sabrosa de abordar un suculento salmón fresco. Un pescado muy nutritivo al que le "cae" fenomenal la combinación con cítricos. En esta ocasión una salsa de naranja, muy bien secundada por la cebolleta y los piñones. Todo acaba convirtiéndose en una gran festival para todo tipo de paladares.

Receta enviada por The Hitchcook