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Salmón al vino blanco con alioli de wasabi y ajo negro

Segundo plato
Internacional, Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 2 filetes de salmón
- 4 cucharadas de alioli
- 1/4 de cucharadita de wasabi
- vino blanco
- tomillo
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo negro

Descripción

- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, comienza rehogando un poco el salmón.
- Espolvorea tomillo por ambos lados.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se evapore mientras termina de cocinarse el salmón y se dora.
- En un bol pequeño mezcla durante un rato el alioli y el wasabi hasta que se mezclen bien. 
- Emplata colocando el salmón en el centro y un poco del alioli de wasabi a cada lado.
- Corta los dientes de ajo negro en 4 rodajas y colócalas sobre el salmón.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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