risotto de esparragos
- Receta usuario
- 20-30
- Fácil
- €
Ingredientes:
Descripción
en una olla ponemos el aceite y la mantequilla que pochamos con la cebolla (sin dorarla),añadimos el arroz de variedad arborio que nos va a dar esa cremosidad, lo mezclamos durante 5 minutos con el aceite y la cebolla,vertemos el caldo de ave poco a poco segun el arroz lo necesite asi no nos pasaremos, cortamos los esparragos un trozos de 2 cm y los añadimos, cocinamos y vamos mirando el punto de sal, este arroz lo cocinaremos 15-16 minutos porque los ultimos 5 son de reposo,en estos ultimos añadimos un poco de queso parmesano rallado en el reposo. Al servir podemos ponerle un poquito mas para decorar
Receta enviada por Verorama
Envía tu pregunta a nuestro chef
Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.
Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.
