Risotto con salchicas al vino tinto
Fácil
31-40
301-500
€
Ingredientes
- Salchichas frescas
- Cayena
- Caldo de ave o pollo
- Arroz de grano redondo
- Vino tinto
- Cebolla
- Ajo
- Tomate concentrado
- Pimentón dulce
- Queso emmental
- Pollo (1 hamburguesa casera)
- Salchichas frescas (4)
- Cayena (1)
- Caldo de ave o pollo (500 ml)
- Arroz de grano redondo (300 gr)
- Vino tinto (500 ml)
- Cebolla (1/2)
- Ajo (1)
- Tomate concentrado (2 cucharadas)
- Pimentón dulce (1/2 cucharada)
- Queso emmental (100 gr)
- Pollo
- Salchichas frescas
- Cayena
- Caldo de ave o pollo
- Arroz de grano redondo
- Vino tinto
- Cebolla
- Ajo
- Tomate concentrado
- Pimentón dulce
- Queso emmental
- Pollo
Elaboración
Elaboración de las salchichas: 4 salchichas de carnicería, cubrirlas con vino tinto y un poco de cayena y hervir a fuego lento hasta que se consuma casi todo el vino. Para el risotto: Freir una hamburguesa casera de pollo deshecha en trocitos pequeños con media cebollita muy picada y un ajito, también picado. Añadir un chorrito de vino tinto y cuando lo absorba echar el arroz. Posteriormente dos cucharadas de tomate frito y media de pimentón dulce. Sofreir unos minutos y agregar poco a poco caldo de pollo hasta que veamos que el arroz está hecho. (unos 20 minutos). Finalmente rallarle por encima un poco de queso enmental. Acompañar con las salchicas
Receta enviada por Anika
