Quiche de atún asalmonado con queso Cheddar

Las quiches creo que seguramente serán mi plato preferido. Me encanta la idea de tartas saladas. Hay miles de posibles combinaciones, y seguramente todas deliciosas. Aquí te traigo una de mis versiones, una quiche de atún asalmonado con queso Cheddar. Es fantástica en cualquier momento del día. Como aperitivo o plato fuerte de una de tus comidas. El sabor del atún con el queso conjugan perfectamente, asique te animo a que la pruebes, saldrás encantado.

Mientras hacemos el relleno haremos la masa de la quiche, para lo que en un molde para horno ponemos la masa de hojaldre con el papel vegetal debajo, pinchamos con un tenedor toda la superficie y metemos al horno que tendremos precalentado a 220 grados, durante 20 minutos, apartamos.
Por otro lado en un bol batimos los huevos con la nata, salpimentamos la mezcla, añadimos el atún asalmonado escurrido y troceado. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien y quede de forma homogénea. Probamos para ver si necesita algún condimento más.
Ahora vertemos la mezcla en la masa de hojaldre, adornamos la superficie con el queso Cheddar, si queremos podemos espolvorearlo con pimienta molida, y metemos al horno a 200 grados.
Debemos de colocarla en el centro, con solo la parte inferior encendida, y la dejamos hacer de 30 a 35 minutos. Veremos que está hecho cuando la superficie esté cuajada, que será el momento de sacarla del horno.
Podemos dejar enfriar o comer caliente esta magnífica quiche de atún asalmonado con queso Cheddar. Si la acompañas con un poco de ensalada ya la terminas de redondear.