Puré de verduras variadas

Para hacer un puré de verduras variadas necesitamos una licuadora sin duda, para que quede una textura perfecta y homogénea, y un poco de tiempo, pero poco, para pelar la verdura con tranquilidad.
Lavar bien las diferentes verduras, es decir, el puerro, las zanahorias, la calabaza, el calabacín, las patatas y el apio, que se pueden echar en las cantidades que se quiera dependiendo de lo que más guste. Se trocean en trozos grandecitos y se echan en una cacerola más bien grande cubiertos de agua. Se le añade la sal al gusto y se dejan las verduras a fuego medio hasta que estén blandas.
Cuando ya están listas, se les pasa la batidora eléctrica para conseguir hacer un puré con ellas y, en último lugar, se echa un chorrito de aceite de oliva que le dará un sabor exquisito.