Pudin

Quiero compartir con vosotros el como elaborar un riquísimo pudín. Estoy segura que cuando habéis leido el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que que no es pudín es budín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.
Cortar el pan en trocitos, añade la leche que empape bien el pan, bate bien los huevos y añadelo al pan. Mezclar bien.
Añade el azúcar y remover bien.
Finalmente se agregan las uvas pasas y la fruta en almibar en trocitos. Si os gustan las nueces se pueden añadir en este momento tambien.
Se vierte la mezcla en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada.
Hornear a 180ºC en horno precalentado aproximadamente 45 minutos.
Cuando este casi listo y empezando a dorarse se le espolvorea otro poco de azucar por encima para que caramelice.

TIPS:
Yo lo servi acompañado de helado de vainilla. Tambien se puede servir con nata montada.