Polvorones de canela o mantecados

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos polvorones de canela o mantecados Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer polvorones de canelas o mantecados!
Esto es lo más fácil del mundo y al no tener que usar sartén ni batidora ni nada, los niños se lo pasan bomba porque lo pueden hacer casi todo ellos.
Tostaremos la harina en el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. Iremos removiendo la harina de vez en cuando para que quede toda del mismo color.
Cuando la harina esté fría la pondremos en un bol junto con el azúcar molido y la canela en polvo. Removeremos un poco y le añadiremos la manteca de cerdo.
Amasaremos con las manos para que se mezcle todo y se vaya integrando la manteca de cerdo y suelte el aceite. Iremos apretando la masa hasta que quede todo bien integrado.
Sacaremos la masa del bol y continuaremos amasando hasta que quede una masa bien fina. Haremos una bola que pondremos encima de un papel de hornear y con un rodillo la aplanaremos hasta conseguir una altura de 1 cm. aproximadamente.
Le daremos la forma que nos guste con un cortapastas. Los pondremos en una lata de horno con papel de hornear. Con el sobrante de masa haremos otra bola que también aplanaremos y con un trocito de masa haremos una bola, dándole la forma de croqueta.
Cocemos los polvorones que hemos cortado con el cortapastas durante 15 minutos con el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Al salir del horno los espolvoreamos con azúcar molido.
Los otros polvorones los coceremos durante 10 minutos y les pondremos también azúcar lustre al salir del horno. Hay que dejar enfriar los polvorones de canela o mantecados en la misma lata y no se pueden tocar hasta que estén bien fríos, ya que se nos romperían.
Los polvorones con forma de croqueta los envolveremos con papel de seda.
¡A comer dulces navideños!