Polos de mango y yogur - vídeo receta

Estos polos de mango y yogur están inspirados en el famoso postre indio "mango lashi".  Es una opción muy sencilla de preparar ya que solo lleva dos ingredientes. No es exactamente como la receta india, pero sí comparte sus dos ingredientes principales. Además, el yogur en estos polos le dará una cremosidad muy agradable en boca.

Paso 1:

Pelar el mango aprovechando al máximo la pulpa y desechando el hueso de su interior. Cortarlo en trozos pequeños y triturarlo en una procesadora o vaso batidor hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 2:

Echar los yogures en un bol quitándoles previamente el suero que tienen y batirlos con una varilla ligeramente.

Paso 3:

Hacer el polo por capas. Echar primero una cucharada de yogur en la base de los moldes. Después una del mango triturado y así sucesivamente hasta llenarlos. Terminar poniéndoles el palo y congelarlos durante 4 horas. 

Presentación:

Sacarlos del congelador y consumirlos nada más desmoldarlos para que no se derritan. 

Sugerencia:

Este polo se le podrían añadir unas frambuesas y le daría un contraste de color muy bonito. Si a la hora de desmoldar los polos cuesta un poco, solo hace falta mojar ligeramente la base con agua caliente. Así saldrán sin problema.