Pollo a la africana
- Receta usuario
- 41-50
- Fácil
- €
- 301-500
Descripción
Partir el pollo en 8 trozos, más o menos, lavar al grifo y reservar.
En una olla grande cubrir el fondo con el aceite y las cebollas en trozos grandes.
Rehogar un poco la cebolla y a continuación añadir el pollo, las aceitunas, las pasas y las almendras, salar ( se puede sustituir la sal por una pastilla de caldo concentrado).
Dejar cocer a fuego lento alrededor de 1/2 hora, que se vaya haciendo en su jugo, si se queda muy seco se puede añadir un poco de agua ó de vino blanco.
PARA ACOMPAÑAR: CUSCUS
Poner una olla pequeña con agua y sal , llevar a ebullición tiempo requerido
Receta enviada por camenchu
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