Pizza de pollo gourmet

La pizza, al igual que la pasta, suele ser un plato que le gusta comer a casi todo el mundo. Aunque las precocinadas están muy ricas, yo prefiero hacerlas en casa, así me aseguro de los alimentos que lleva y del porcentaje de calorías que tiene. Además, es un plato que suelo preparar con mis niños, ya que han salido tan cocinillas como la madre. La verdad que nos lo pasamos muy bien. La pizza gourmet de pollo que os voy a preparar, está muy rica. Espero que la elaboréis ustedes en casa.
Comenzaremos limpiando y picando la cebolla en rodajas muy finas que pochamos en una sartén, con una cucharada de aceite, hasta que esté bien dorada. Retiramos y reservamos.
Mientras picaremos el pimiento amarillo y laminaremos el champiñón. Lo sofreiremos en la misma sartén donde hemos sofrito la cebolla.
A continuación, picamos, también, la pechuga en pollo en tiras no muy gruesas y cortas, salamos ligeramente y, la sofreímos en la misma sartén donde hemos pochado la cebolla y los pimientos con los champiñones que también ya estarán sofritos. Retiramos y reservamos.
Después, extenderemos la base de la pizza sobre una placa de horno y repartiremos el tomate, la cebolleta dorada, el pimiento, los champiñones y las tiras de pollo salteadas.
Espolvoreamos con el queso y llevaremos al horno, precalentado a 180º, durante unos 15/20 minutos o hasta que nuestra pizza gourmet de pollo esté bien crujiente.
Retiramos y servimos de inmediato. Está tan rica que seguro que repetiréis.
Hacerme caso y prepararla con ayuda de los más peques de la casa. A ellos les encantará, se sentirán muy orgullosos de su pizza y pasaréis un buen rato.