Picatostes

Un alimento que nos sirve sobre todo para acompañar nuestras sopas y cremas y hacer de ellas un plato más consistente, son los picatostes. Para aquellos que no sepan de lo que os estoy hablando, os diré que los picatostes son trocitos de pan crujientes que han sido fritos en aceite o manteca. Si se rebozan en azúcar, también pueden acompañar nuestros desayunos o meriendas mojados en café o leche.
Para hacerlos vamos a tostar pan fresco o a utilizar pan duro y lo vamos a cortar en dados.
A continuación vamos a calentar abundante aceite en una sartén y vamos a freír a fuego muy fuerte los dados de pan hasta que se doren.
Seguidamente los vamos a sacar con una espumadera y por último los dejaremos escurrir en papel de cocina para evitar el exceso de aceite.
Riquísimos los picatostes.

CONSEJOS:
-Se pueden rehogar unos dientes de ajo en el aceite antes de freír el pan para dar más sabor.