Peras rellenas al chocolate
- Pera (tipo conferencia, 2 uds.)
- Azúcar (1 cucharada)
- Ron (10 ml.)
- Almendra entera (10 gr.)
- Frutos rojos (deshidratados, 10 gr.)
- Chocolate negro (30 gr.)
- Mantequilla (15 gr.)
- Nata para montar
- Pera (tipo conferencia, 4 uds.)
- Azúcar (2 cucharadas)
- Ron (20 ml.)
- Almendra entera (20 gr.)
- Frutos rojos (deshidratados, 20 gr.)
- Chocolate negro (60 gr.)
- Mantequilla (30 gr.)
- Nata para montar
- Pera (tipo conferencia, 6 uds.)
- Azúcar (3 cucharadas)
- Ron (30 ml.)
- Almendra entera (30 gr.)
- Frutos rojos (deshidratados, 30 gr.)
- Chocolate negro (90 gr.)
- Mantequilla (45 gr.)
- Nata para montar
Esta receta de peras rellenas al chocolate es de lo más original y deliciosa, muy poco calórica… y además muy sugerente, ideal para San Valentín.
Paso 1:
Pela las peras y pártelas por la mitad.
Paso 2:
Coloca en un cazo con agua. Añade una cucharada de azúcar y el ron y cuece durante 10 minutos. Pasado ese tiempo retíralas y reserva el caldo.
Paso 3:
Descorazona las peras con la ayuda de un cuchillo dejando el hueco para rellenarlas.
Paso 4:
Pica las almendras y los frutos rojos deshidratadados y rellena con la mezcla las peras.
Paso 5:
Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Añade la mantequilla, y un poco del caldo de cocer las peras. Mezcla bien.
Presentación:
Para emplatar estas peras rellenas con chocolate coloca un poco de nata montada en el centro de un plato, coloca encima las peras rellenas y salsea con el chocolate por encima.
Sugerencia:
A la hora de hacer estas peras rellenas con chocolate, no dudes en usar el chocolate marca DIA, especialmente el chocolate DELICIOUS, la nueva línea de productos gourmet de DIA. ¡Todo un acierto, ya lo verás!
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