Peras a la salsa de chocolate

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: peras a la salsa de chocolate. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.
Corta las peras por la mitad a lo largo y retira las semillas.
Añadir las peras en una cazuela añadimos 2 vasos de agua fria y 2 cucharadas de edulcorante.
Llevar a ebullición tapar y cocer a fuego lento 10 minutos. Dejar enfriar.
Agregar la leche , el cacao y el edulcorante restante en un cazo y cuécelo 10 minutos sin dejar que hierva.
Retira del fuego dejamos que enfrie un poco y añadimos la crema de leche y la yema.
Las peras escurridas en platos de postre y vierte la crema por encima de las peras.

TIPS:
Rocia las peras con zumo de limón para que la pulpa no quede negra.