Peras con almíbar de naranja flambeadas

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: peras con almíbar de naranja flambeadas. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.
Cogemos una cacerola y ponemos en ella las peras peladas y partidas por la mitad, regamos con el zumo de naranja, mezclado con la canela y el azúcar y dejamos hasta que las peras estén tiernas.
Las apartamos y dejamos que el almíbar vaya espesando, cuando lo tengamos espeso, apartamos la canela, volvemos a añadir las peras.
Damos unas vueltas para que se empapen bien del almíbar y regamos con el ron caliente, prendemos fuego, con cuidado de no quemarnos, apartamos, dejamos que se apague y servimos las peras con el almíbar por encima.
¡Que aprovechen las peras con almíbar de naranja!