Patxaran navarro

Un poquito de patxaran navarro para terminar una cenita con amigos y sorprenderles un poco es una idea buenísima. ¡Qué menos si lo haces tú!
En un recipiente de litro, echamos las endrinas naturales, de forma que ocupen un cuarto de la capacidad del recipiente. Además, añadimos tres cuartos de litro de anís seco por cada cuarto de anís dulce.
A continuación), se añade el unas dos cucharadas soperas de azúcar aproximadamente, un ramita de canela y un puñadito de granos de café.
El proceso de maceración dura entre 3 y 4 meses, en los cuales hay que ir moviendo el patxaran de vez en cuando para facilitar la buena mezcla de los ingredientes y sabores.
Pasado este tiempo, puedes cambiar este patxaran navarro a un recipiente más elegante y servirlo a tus amigos.