Pastelitos de patata

Estos pastelitos de patata con especias y salsa de tomate son un aperitivo original, fácil de preparar y que te sacará de cualquier apuro, ya que los ingredientes que necesitas seguramente los tengas todos ya en tu despensa. Y les gustarán a mayores y a los más pequeños de la familia.

Para preparar estos pastelitos de patata tienes que seguir estos pasos:

Paso 1. Pela las patatas, córtalas en cuartos y ponlas en una cacerola con agua y una pizca de sal. Llévala a ebullición y cuécelas entre 20 y 25 minutos, hasta que estén hechas. Escúrrelas y deja que se enfríen.

Paso 2. Mientras tanto, calienta las 3 cucharadas de aceite en una sartén, añade la cayena, y el ajo durante un minuto. Agrega las especias secas y, al cabo de 30 segundos, retira la sartén del fuego. Precalienta el horno a 200ºC

Paso 3. Cuando las patatas se hayan enfriado, añádeles el resto de los ingredientes. Mézclalo todo muy bien hasta que obtengas una masa sin grumos, con la que formarás 8 pastelitos. Ponlos en una bandeja refractaria, rocíalos con aceite de oliva y hornéalos entre 25 y 30 minutos hasta que estén bien dorados. Recuerda darles la vuelta a media cocción.

Paso 4. Entretanto, prepara la salsa: pon todos los ingredientes en un cazo y cuécelos a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los tomates estén bien hechos y tengas una salsa espesa.

Paso 5. Sirve los pastelitos de patata con la salsa y decora con una ramita de apio.

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