Pastel de carne y patatas
El pastel de carne y patatas viene bien en caso de querer hacer una comida más bien sencilla y que deje saciado. Acompañado de una rica ensalada bien aliñada queda mucho más rico.
En una sartén ponemos un chorro de aceite y lo dejamos calentar. Una vez caliente el aceite, echamos la carne a la sartén junto con los hongos, la cebolla, el chile dulce y el cilantro, todo ello picado anteriormente de forma menuda. Lo dejamos cocinar todo junto durante unos minutos y, entonces, agregamos el tomate picado con la sal y la pimienta al gusto. Lo dejamos hacer hasta obtener una mezcla espesa.
Pasados unos minutos echamos la pasta de tomate y retiramos del fuego la mezcla.
Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas las patatas.
En una fuente de horno colocamos una capa patatas y las cubrimos de queso sobre el que ponemos la mitad de la mezcla de carne y verduras. Hacemos otra capa de patatas, que volvemos a cubrir de queso y el resto de la carne. Terminamos poniendo una capa de rodajas de patata y queso espolvoreados por encima.
Metemos al horno el pastel de carne y patatas y lo dejamos hacer a una temperatura de 150º hasta que las patatas estén completamente cocinadas y el queso esté doradito.
El pastel de carne y patatas es una delicia culinaria.
