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Panna cotta con gelatina de kiwi - vídeo receta

Postres y dulces
Postre
Moderna, Ocasiones especiales, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
nata para montar ( 250 ml. ) nata para montar 250 ml.
leche ( 125 ml. ) leche 125 ml.
gelatina ( 3 hojas ) gelatina 3 hojas
azúcar glas ( 25 gr. ) azúcar glas 25 gr.
esencia aroma de vainilla ( una gotas ) esencia aroma de vainilla una gotas
kiwi ( 2 ) kiwi 2
azúcar ( 1 cucharilla ) azúcar 1 cucharilla
gelatina ( media hoja ) gelatina media hoja
Ocultar 4 personas
nata para montar ( 500 ml. )
leche ( 250 ml. )
gelatina ( 5 hojas )
azúcar glas ( 50 gr. )
esencia aroma de vainilla ( varias gotas )
kiwi ( 4 )
azúcar ( 1 cucharada )
gelatina ( 1 hoja )
Ocultar 6 personas
nata para montar ( 750 ml. )
leche ( 375 ml. )
gelatina ( 8 hojas )
azúcar glas ( 75 gr. )
esencia aroma de vainilla ( media cucharilla )
kiwi ( 6 )
azúcar ( 1 cucharada colmada )
gelatina ( 2 hojas )

Descripción

Esta panna cotta con gelatina de kiwi es un postre super fácil de hacer per al mismo tiempo rico y sabroso… y muy fresquito para el verano.

Paso 1:

Para hacer esta panna cotta con gelatina de kiwi, lo primero que debes hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

Paso 2:

Mientras se hidratan, poner a calentar en un cazo la leche, la nata, el azúcar glas y la vainilla. Mezclar bien y cunado vaya a hervir, apartar del fuego y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas. Remover bien hasta que se integren y se deshagan.

Paso 3:

Verter la mezcla colada en los vasos que se quiera emplatar. Taparlos con film y dejar en la nevera durante una hora.

Paso 4:

Mientras la panna cotta va cuajando, vamos a preparar la gelatina de kiwi. Para ello, pela el kiwi y pasa la pulpa a un bol amplio o al vaso de la batidora. Tritura hasta reducir a puré. Añade el azúcar y suigue triturando.

Paso 5:

Hidrata las hojas de la gelatina en un bol con agua fresca.

Paso 6:

Mete el bol del kiwi en el microondas y caliente durante un minuto. Cuando lo saques, añade las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas y mueve bien para que se derritan y se integren bien con la fruta. Deja atemperar durante 15 minutos en la nevera.

Paso 7:

Cuando ya no esté muy caliente, vierte una capita de esta mezcla de kiwi sobre cada una de las panna cottas, vuelve a taparlas con plástico film y mete en la nevera. Ahora deberán pasar allí unas 5 horas... o, mejor aún, toda la noche.

Presentación:

Ya está lista tu panna cotta con gelatina de kiwi… ¡disfrútala bien fría!.

Sugerencia:

A la hora de hacer esta panna cotta con gelatina de kiwi no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes.

 

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