Nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco
- Pollo (300 gr. de filetes de pechuga)
- Curry (1 cucharilla)
- Ketchup (2 cucharadas)
- Cacahuetes (60 gr.)
- Aceite de girasol (250 ml., para freír)
- Tomates (2 grandes)
- Cebolleta (1)
- Cebolla morada (media)
- Ajo (medio diente)
- Chile rojo o guindilla (media)
- Aceite de oliva vírgen extra (1 cucharilla)
- Lima (1 cucharilla de su zumo)
- Sal
- Pimienta negra
- Pollo (600 gr. de filetes de pechuga)
- Curry (2 cucharillas)
- Ketchup (4 cucharadas)
- Cacahuetes (120 gr.)
- Aceite de girasol (500 ml., para freír)
- Tomates (4, grandes)
- Cebolleta (2)
- Cebolla morada (1)
- Ajo (1 diente)
- Chile rojo o guindilla (1)
- Aceite de oliva vírgen extra (1 cucharada)
- Lima (1 cucharada de su zumo)
- Sal
- Pimienta negra
- Pollo (900 gr. de filetes de pechuga)
- Curry (3 cucharillas)
- Ketchup (6 cucharadas)
- Cacahuetes (180 gr.)
- Aceite de girasol (750 ml., para freír)
- Tomates (6 grandes)
- Cebolleta (3)
- Cebolla morada (una y media)
- Ajo (1 diente)
- Chile rojo o guindilla (1)
- Aceite de oliva vírgen extra (2 cucharadas)
- Lima (2 cucharadas de su zumo)
- Sal
- Pimienta negra
Estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco resulta especial. No son los típicos nuggets a los que estamos acostumbrados. Su rebozado de cacahuetes los hace diferentes. Además, la salsa que los acompaña combina genial con ellos. Lleva ingredientes cuyo sabor te recordará a los platos asiáticos, gracias al curry, los cacahuetes y el chile rojo picante. Anímate y verás que ricos están.
Paso 1:
Para hacer estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco, lava y seca bien la carne. Córtala en trozos de unos tres o cuatro centímetros… más o menos del tamaño de un bocado. Echa los trozos en un bol y añade el curry y una pizca de sal. Remueve bien todo para que se adhiera al pollo y después rocíalo con kétchup.
Paso 2:
Ahora pica los cacahuetes… hazlo con el mortero o con la trituradora, teniendo en cuenta que no debes reducirlos a polvo sino picarlos en trocitos pequeños. En cuanto estén listos, reboza los trozos de pollo en los cacahuetes picados.
Paso 3:
Precalienta el horno a 220°C. Cuando el horno esté a la temperatura deseada, unta una fuente con aceite y pintar los nuggets ya rebozados también. Colócalos sobre la fuente y métela en el horno, ahora a 200°C durante 30 minutos. Ve dando la vuelta a tus nuggets para que se vayan haciendo bien por todos los lados.
Paso 4:
Mientras los nuggets se están haciendo en el horno, vamos a preparar la salsa. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Pícalos en trozos pequeños y échalos en un bol. Lavar y picar bien fino las cebolletas. Añadirlas también al bol.
Paso 5:
Haz lo mismo con la cebolla, el chile y el ajo. Echar el aceite y el zumo de lima y mezclar bien todos los ingredientes.
Presentación:
Ya están listos los nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco. Sirve tus nuggets recién hechos con la salsa a un lado, en un pequeño bol.
Sugerencia:
Estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco se pueden acompañar también con unas patatas asadas. Y Si se quiere, también se puede poner un bolecito pequeño con salsa de soja al lado para mojar los nuggets. Sea como sea, no dudes en acudir a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios.
En Demos la vuelta al día: Rebozados crujientes sin secretos
