Nevaditos de azúcar

Un dulce que suele tener gran auge en navidad, son los nevaditos de azúcar. Son un dulce muy típico de las navidades en nuestro país (España) y se puede decir que son igual que los mantecados tradicionales que siempre hemos comido. Os voy a decir como elaborarlos y espero que os animéis a elaborarlos porque os encantarán. ¡Riquísimos!
En primero lugar vamos a poner la manteca en un recipiente grande y la vamos a batir bien hasta que esté blanda. A continuación añadiremos el azúcar y removeremos bien hasta que esté mezclada uniformemente con la manteca.
Seguidamente añadimos el vino y volveremos a batir hasta que esté todo integrado. Añadiremos la harina poco a poco, y cuando no podamos batirlo, amasaremos con las manos hasta que la masa nos se nos pegue en las manos y esté blanda.
Después hacemos una bola con la masa, la envolvemos en un paño y la dejaremos reposar en el frigorífico durante al menos 12 horas.
Transcurrido este tiempo, extenderemos la masa con rodillo sobre una superficie enharinada, dejándola como de 1 cm. de grosor. Cortaremos la masa con cortapastas de las formas deseadas, yo lo he hecho en forma de estrella y las colocaremos en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Hornearemos durante unos 15 minutos a 180 ºC y sacaremos del horno en cuanto empiecen a coger color. Por último dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar glas con la ayuda de un colador y ya tendremos los nevaditos de azúcar listos para servir.

¡Que aprovechen!