Muffins de plátano, nueces y semillas de chía
- Harina (1 tazas)
- Bicarbonato (1/2 cuchara)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Plátano (2 uds.)
- Azúcar moreno (1/2 taza)
- Mantequilla (3/8 taza)
- Esencia aroma de vainilla (al gusto)
- Nueces (1/4 taza)
- Huevos (1 ud.)
- semillas de chía (1 cucharada)
- Harina (2 tazas)
- Bicarbonato (1 1/2 cuchara)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Plátano (4 uds.)
- Azúcar moreno (1 taza)
- Mantequilla (3/4 taza)
- Esencia aroma de vainilla (al gusto)
- Nueces (1/2 taza)
- Huevos (2 uds.)
- semillas de chía (2 cucharadas)
- Harina (4 tazas)
- Bicarbonato (3 cucharas)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Plátano (4 uds.)
- Azúcar moreno (1 tazas)
- Mantequilla (3/4)
- Esencia aroma de vainilla (al gusto)
- Nueces (1/2 taza)
- Huevos (2 uds.)
- semillas de chía (2 cucharadas)
¿Quién no ha escuchado hablar de las propiedades magnificas de las semillas de chía? son una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales. Los Muffins de plátano, nueces y semillas de chía son una forma distinta de introducir esas semillas en tu alimentación, una receta ideal y muy fácil de preparar para la merienda de los niños y los no tan niños, porque estos muffins están tan ricos que en un abrir y cerrar de ojos desaparecerán de tu cocina. No van a querer otra cosa después de haber probado esta deliciosa e saludable merienda.
Paso 1
Antes de empezar a preparar todos los ingredientes, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190º C.
Paso 2
Mientras el horno se calienta, machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor si quieres que queden trozos más enteros. Si prefieres que se mezclen por completo con el resto de la masa utiliza una batidora de mano para triturarlos.
Paso 3
Funde la mantequilla en el microondas o en un cazo e incorpórala en un bol al plátano machacado. Seguidamente añade también los dos huevos enteros y la esencia de vainilla y remueve bien con la ayuda de una espátula hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes.
Paso 4
En otro bol grande mezclamos los ingredientes secos tamizados: la harina, el bicarbonato y la sal.
Paso 5
Añade poco a poco, la mezcla de harina a la masa formada por los plátanos, huevos y mantequilla. Debes conseguir que se forme una masa lisa y homogénea. Una vez que obtengas la textura deseada incorpora las nueces picadas y las semillas de chía. ¡Ya casi lo tienes!
Paso 6
Rellena tus moldes de muffins hasta la mitad y hornea a 180º C durante 20 minutos y...a ¡disfrutar!
Presentación
Sirve los muffins en una badeja bonita y no les pierdas el ojo...desaparecerán antes de que te des cuenta.
Sugerencia:
Complementa esta deliciosa merienda de muffins de plátano, nueces y semillas de chía con zumo exprimido sin pulpa naranja DIA y tórnalo aún más nutritivo e imposible de resistir.
Truco:
Para que esta receta sea un completo éxito, el secreto de los muffins está en utilizar plátanos de Canarias y que estén bastante maduros. Así aseguraras un intenso sabor a plátano de verdad.
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