Muffins de chocolate

Atrévete con este clásico americano para animar cualquier desayuno o merienda. Su receta es, además, fácil y divertida

 Paso 1:

Bate el yogur griego con el huevo, el azúcar, la mantequilla en pomada (es decir cuando está lo suficientemente blanda como para trabajar con ella, para esto, tendrá que estar a temperatura ambiente y no fría) y la leche. Bátelos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2:

Por otro lado, mezcla la harina con el cacao y la levadura, y tamízalos. Así obtendrás una mezcla mucho más suelta y aireada.

Añade esta mezcla a la anterior poco a poco y mezcla con cuidado hasta que quede una masa homogénea.

Paso 3:

Trocea el chocolate reservándote un poco y agrégalo a la mezcla final.

Paso 4:

Rellena los moldes de papel rizado hasta tres cuartos de altura (para evitar que se salgan) y echa el chocolate que habías reservado por encima.

Paso 5:

Mete al horno, previamente precalentado a unos 180° unos 20 o 25 minutos. Para saber si ya están hechos, pínchalos con un palillo o cuchillo. Cuando salga limpio, significará que están listos.

Presentación:

Sirve los muffins en una bandeja. Serán un desayuno o merienda irresistible.