Monstruítos de fletán y zanahoria
- Receta usuario
- 20-30
- Fácil
- €
- 151-300
Ingredientes:
Descripción
- Lava, pela y corta la zanahoria en tiras con ayuda de un pelador. Reserva.
- Cocina al vapor el fletán (también puedes utilizar cualquier otro pescado blanco que tengas en filetes) durante 20 minutos y espolvorea un poco de sal por ambos lados.
- En un vaso apto para la batidora, vierte una cucharada de aceite de oliva, una de vinagre de vino, una de leche y 3 pimientos del Piquillo. Bátelo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Cuando el fletán esté bien cocinado, pon un filete en el plato, coloca varias tiras de la zanahoria cruda a lo largo del pescado y coloca otro filete encima como en la imagen.
- Espolvorea un poco de perejil por encima y coloca otras dos tiras de zanahoria enroscadas como si fueran los ojos del monstruo.
- Decora el plato con la salsa de pimientos del Piquillo.
Receta enviada por recetasparacocinillas
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