Mix de verduras asadas

Un plato muy saludable y que está muy rico, es un mix de verduras asadas. Son sencillitas de elaborar y para mi opinión, son la perfecta cena ya que sacia sin aportarnos muchas calorías. Os voy a contar como yo las hago y espero que os animéis y os gusten tanto como me gustan a mí. ¡Allá vamos!
En primer lugar, tenemos que pelar las patatas, las zanahorias, las cebolla y cortarlas de la manera que más agrade.
Después vamos a cortar los tomates, los calabacines y la calabaza con cáscara de la manera que más agrade.
A continuación vamos a separar los dientes de ajo y a marcarlos con un cuchillo sin pelarlos.
Seguidamente hay que colocar todos estos ingredientes en una asadera, condimentarlos con las especias, el aceite y sal a gusto.
Ahora hay que hornear las verduras hasta que se doren.
Luego vamos a servir calientes tanto solas como acompañando cualquier tipo de carne.
Finalmente vamos a decorar este mix de verduras asadas con ramitas de perejil fresco.

¡Buen provecho!