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Minicruasanes a los dos chocolates

Postres y dulces
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Ingredientes:

Ocultar 2 personas
masa de hojaldre ( 1 ) masa de hojaldre 1
mantequilla ( 25 gr ) mantequilla 25 gr
harina ( 1 c/c ) harina 1 c/c
azúcar azúcar
agua agua
chocolate blanco ( 50 gr ) chocolate blanco 50 gr
chocolate negro ( 50 gr ) chocolate negro 50 gr
chocolate con leche ( 50 gr ) chocolate con leche 50 gr
Ocultar 4 personas
masa de hojaldre ( 1 )
mantequilla ( 50 gr )
harina ( 1 c/c )
azúcar
agua
chocolate blanco ( 100 gr )
chocolate negro ( 100 gr )
chocolate con leche ( 100 gr )
Ocultar 6 personas
masa de hojaldre ( 1 )
mantequilla ( 75 gr )
harina ( 1 c/c )
azúcar
agua
chocolate blanco ( 150 gr )
chocolate negro ( 150 gr )
chocolate con leche ( 150 gr )

Descripción

¿A quién no le gustan los cruasanes? Y si encima son de chocolate… nadie se te va a poder resistir con esta receta de minicruasanes a los dos chocolates, eso sí, ten cuidado, porque tus niveles de popularidad se pondrán por las nubes y se te puede llenar la casa de gente. 

Para preparar estos minicruasanes a los dos chocolates, solo tienes que seguir estos pasos:  

Paso 1. Estira la masa de hojaldre en una superficie con un poco de harina. Unta mantequilla en el centro de la masa y dobla dos veces, en forma de ventana, dividiendo la masa en 3 partes iguales. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

Paso 2. Una vez reposada, estira la masa con un rodillo en forma rectangular. Corta los bordes si es necesario y corta la masa, dividiéndola en tiras de 6 cm de ancho.

Paso 3. En cada tira, realiza triángulos con un corte en el centro de la base, como formando una “A”. Enrolla los minicruasanes sobre sí mismos. Deben cerrar en la punta del triángulo. Si deseas, puedes unir ambos extremos.

 

Paso 4. Hornea los minicruasanes 20 minutos a 180º o hasta que estén dorados. 

 

Paso 5. Mientras, prepara el almíbar con la misma parte de agua que de azúcar. Se calienta en un cazo hasta que hierva, dejamos un minuto cocinando sin remover y luego retiramos.

Paso 6. Sumerge los minicruasanes en el almíbar. Es importante que el almíbar esté más frío que los minicruasanes, el cambio de temperatura puede ser fundamental. Deja reposar. 

Paso 7. Derrite el chocolate en el microondas en fracciones de 30 segundos y remueve. Decora tus minicruasanes de la manera que más te guste con los dos chocolates.

 

Si te ha gustado esta receta, no te pierdas este artículo sobre la harina, el origen de todo pan

Además, te damos algunas pistas sobre cómo hacer cruasanes fáciles

 

 

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