Mayonesa de ave argentina

Escribo por aquí cómo hacer la mayonesa de ave, que creo que puede ser de interés para más de una persona, ya que está buenísima y no tiene nada que ver con lo que estáis pensando.
Colocar en un bol las patatas y las zanahorias, previamente hervidas en una cacerola con agua y una pizca de sal, picándolas finamente. Añadir los trocitos de pechuga de pollo y los guisantes, y salpimentarlo todo al gusto.
Agregar la mayonesa al bol con el resto de ingredientes junto a la mostaza, y mezclarlo todo suavemente hasta que se impregnen todos los ingredientes con estos aderezos.
Colocar la preparación la mayonesa de ave en una fuente y decorarla al gusto.