Magdalenas de frambuesa

Cualquier momento es bueno para hornear magdalenas, y más si se trata de unas magdalenas de frambuesa tan ricas como estas.

Paso 1:

Para hacer estas magdalenas de frambuesa lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 210°C.

Paso 2:

En un bol, tamiza los dos tipos de harina. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina, tamiz o cedazo para que quede más suelta, aireada y sin grumos. Este es un paso muy habitual en repostería que da lugar a postres más ligeros y esponjosos.

Paso 3:

En otro bol, bate los huevos con la leche y añade el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Paso 4:

Haz un agujero en la harina en forma de volcán e incorpora dentro la mezcla de huevo, leche y azúcar. Añade también la mantequilla en pomada, es decir, cuando está lo suficientemente blandita como para trabajar con ella, pero no derretida. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5:

Incorpora las frambuesas a la masa.

Paso 6:

Coloca unos papeles rizados en un molde para magdalenas y rellena con tu masa estos papeles sin llegar hasta arriba. Más o menos debes llenar 3 cuartas partes.

Paso 7:

Mete en el horno, que ya estará caliente, y hornea durante 20 minutos o hasta que tus magdalenas de frambuesa estén bien cocidas.

Paso 8:

Saca del horno, deja reposar unos 5 o 10 minutos. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Presentación:

Sirve tus magdalenas de frambuesas en una bonita bandeja… ¡a disfrutar!

Sugerencia:

A la hora de hacer estas magdalenas de frambuesa, no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

En Demos la vuelta al día: 13 secretos para que tus magdalenas queden perfectas