Lazos de pasta con salsa de queso y nueces

Para salirse de las típicas salsas con tomate a la hora de hacer pasta os proponemos esta deliciosa receta de Lazos de pasta con salsa de queso y nueces. El queso y las nueces combinan a la perfección y además es una receta que puedes llevar al trabajo y dar envidia a tus compañeros.

Paso 1:

Pon una cacerola grande con abundante agua y una pizca de sal. Cocina la pasta el tiempo que recomiende el fabricante. Cuando esté lista, usa un colador grande para retirar el agua y refréscala con un poco de agua fría. Así cortaremos la cocción y no se pasará.

Paso 2:

Mientras la cueces, ve preparando la salsa. Pon un cazo al fuego y añade la nata para cocinar. Cuando dé el primer hervor, añade el queso gorgonzola y baja el fuego. Remueve despacito para que se vaya derritiendo el queso y se integre con la nata. Da unos golpes de pimienta negra recién molida e incluso puedes añadirle un poquito de nuez moscada. Cuando veas que tienes una salsa homogénea retira del fuego y reserva.

Paso 3:

Comprueba cómo va la salsa de sabor y el punto de sal. Cuando esté perfecto, añade la pasta bien escurrida y apaga el fuego. Añade nueces picadas y ve mezclando bien para que se integre todo. Pica un poco de albahaca o perejil fresco y échalo también. Remueve bien antes de terminar.

Presentación:

Sirve calientes los Lazos de pasta con salsa de queso y nueces en platos hondos y decora con una ramita de albahaca fresca. Añade unas lascas de queso Grana Padano y a disfrutar. Si te ha sobrado salsa sírvela en una salsera y ponla en la mesa, seguro que alguno repite de salsa porque te ha quedado deliciosa.

Sugerencia:

La marca DIA te ofrece una gran selección de quesos de todo tipo, ¡pruébalos! E incorpóralos a tus mejores platos.

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