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Huevos rellenos de atún y piquillos

Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato frío, Primer plato
Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos ( 4 ) huevos 4
mahonesa o mayonesa ( al gusto ) mahonesa o mayonesa al gusto
pimientos del piquillo ( 4 o 6 uds. ) pimientos del piquillo 4 o 6 uds.
bonito en conserva ( 125 gr. ) bonito en conserva 125 gr.
sal sal
perejil fresco perejil fresco
Ocultar 4 personas
huevos ( 8 )
mahonesa o mayonesa ( al gusto )
pimientos del piquillo ( 8 o 12 uds. )
bonito en conserva ( 250 gr. )
sal
perejil fresco
Ocultar 6 personas
huevos ( 12 )
mahonesa o mayonesa ( al gusto )
pimientos del piquillo ( 12 o 18 uds. )
bonito en conserva ( 375 gr. )
sal
perejil fresco

Descripción

Los huevos rellenos siempre son una idea fresca y saludable para improvisar una cena o un picoteo. Controla la cantidad de mayonesa que incorporas… y olvídate de la falsa idea de que esta receta de huevos rellenos de atún es muy calórica. ¡A por ellos!

Paso 1:

Poner en una olla grande agua a hervir.

Paso 2:

Cuando este hirviendo añadir los huevos con cuidado y dejarlos durante 11 minutos. 

Paso 3:

Cuando haya transcurrido ese tiempo, apagar el fuego y dejas la olla con los huevos aun lado.

Paso 4:

En la fregadera y con cuidado de no quemarse cuando la olla se haya enfriado un poco ir pelando los huevos.

Paso 5:

Después partirlos a lo largo a la mitad y con cuidado ir sacando la yema cocida, reservándola en un bol. La otra parte del huevo irlas dejando en un plato grande con el agujero hacia arriba.

Paso 6:

Triturar con un tenedor la yema e ir echando una cucharita de café en el hueco de cada uno.

Paso 7:

Escurrir un poco de bonito e irlo desmigando en trozos pequeños. Colocar 2 o 3 lascas por huevo en el hueco del centro.

Paso 8:

Picar 4 pimientos enteros en trozos pequeños y colocarlos por encima del bonito.

Presentación:

Para terminarlos echar una cucharadita de café de mahonesa encima de cada uno y decorarlos con un poco de perejil fresco.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos huevos rellenos de atún, no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Y, por supuesto, apuesta por los productos marca DIA, que son de la máxima calidad, como la mayonesa DIA o el bonito en conserva DELICIOUS, la nueva línea de productos gourmet de DIA.

En Demos la vuelta al día: Cómo hacer un huevo duro perfecto

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