Hotdog con encurtidos y cebolla

Probablemente uno de los platos de comida rápida más consumidos en todo el mundo y más conocidos puedan ser los hotdogs o como los conocemos aquí perritos calientes. Estos Hotdog con encurtidos y cebolla son un plato rápido y muy sencillo de preparar que solucionan una cena, una merienda, una barbacoa... Es importante, como en todo, que la materia prima sea de calidad, en esta receta lo más común es que utilices salchichas tipo Frankfurt pero si lo prefieres puedes incluso utilizar salchichas frescas.

Paso 1:

Lo primero que tienes que hacer, como en casi cualquier receta que vas a elaborar, es tener todo preparado...lo que se llama la mise en place. De esta manera podrás preparar todo de forma rápida y sencilla.

Comienza por pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y reserva en un bol. Igualmente pica finamente los pepinillos en vinagre y reserva en otro bol. Puedes añadirle los encurtidos que prefieras: alcaparras, aceitunas... creemos que lo que mejor le va a este hotdog con encurtidos y cebolla son los pepinillos en vinagre.

Paso 2:

En un bol amplio mezcla la cebolla cortada en trozos pequeñitos con la harina, rebózala pero no en exceso porque si no se pegará y quedará muy apelotonada. Un truco para que quede mejor es secar bien la cebolla con papel de cocina y meterla en una bolsa de plástico de las de congelar y añadir las cucharadas de harina. Cierra la bolsa y sacúdela bien para que todo se mezcle. Así quedará todo bien rebozado y además no mancharás tanto en la cocina.

Con la cebolla rebozada, en una sartén honda con abundante de aceite de girasol bien caliente fríe la cebolla por tandas para que no se salga de la sartén y sácala cuando veas que está doradita. Escúrrela sobre papel de cocina y reserva.

Paso 3:

Prepara una cacerola alta con agua abundate y lleva a ebullición. En ella cocinarás las salchichas, aunque si lo prefieres puedes saltearlas en la sartén o si no tienes tiempo incluso puedes meterlas un minuto en el microondas a máxima potencia. Cuando comience a hervir incorpora las salchichas, que aunqu eya viene cocidas, esta cocción las dejará en su punto. Con un par de minutos basta para dejarlas perfectas.

Paso 4:

Abre el pan de perritos y caliéntalo en el tostador o ponlo unos segundo en la sartén.

Presentación:

Ahora toca montar los Hotdog con encurtidos y cebolla: pon el pan abierto por la mitad en un plato y echa una cucharada de mostaza y ketchup, mete la salchicha y vuelve a echar otra cucharada de salsas, ahora echa por ecima los encurtidos bien picaditos y por último la cebolla frita. Acompáñalos de unas buenas patatas fritas caseras y a disfrutar.

Sugerencia:

Utiliza las salchichas tipo Frankfurt que encontrarás en tu tienda DIA más cercana o bien, las de la gama Delicious, las más gourmet para preparar estos Hotdog con encurtidos y cebolla.

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