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Helado de melón al curry

Postres y dulces
Postre
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
melón ( 250 gr ) melón 250 gr
azúcar ( 20 gr ) azúcar 20 gr
nata para montar ( 150 ml ) nata para montar 150 ml
curry ( 1/2 cucharadita ) curry 1/2 cucharadita
Ocultar 4 personas
melón ( 500 gr )
azúcar ( 40 gr )
nata para montar ( 250 ml )
curry ( 1/2 cucharadita )
Ocultar 6 personas
melón ( 700 gr )
azúcar ( 60 gr )
nata para montar ( 400 ml )
curry ( 1 cucharadita )

Descripción

Si este helado de melón al curry   no te parece la receta más fácil y resultona para tu verano, no te queda más remedio que pedir comida preparada a domicilio. Es una sopa fría que puedes preparar horas antes de la comida y consumir en varios días. El helado de melón al curry requiere una elaboración mínima y el toque exótico del curry será lo más original que has probado en mucho tiempo 

 

Proceso:

Paso 1 Poner la nata en un cazo con el curry. Remover bien para que se integre y calentar sin que llegue a hervir. Tapar con film y apartar del fuego para que adquiera bien el sabor. Dejar enfriar bien en la nevera.

Paso 2 Preparar el melón, pelándolo, quitándole las pepitas y cortando la pulpa en trozos. Poner el melón en un bol con el azúcar y triturarlo bien hasta obtener una textura homogénea. Reservar en la nevera.

Paso 3 Cuando esté bien fría la nata semi montar la nata con unas varillas eléctricas o manual.

Paso 4 Cuando la nata tenga la textura deseada, sacar el melón de la nevera y mezclar bien las dos cosas con ayuda de una lengua, con cuidado haciendo movimientos envolventes y suaves.

Paso 5 Poner la crema de melón en un tuper o recipiente que quepa en el congelador. Dejarlo dentro reposar durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, sacar el recipiente y moverlo bien con ayuda de un tenedor para que no se formen cristales.

Paso 6 Meter el recipiente de nuevo al congelador y dejarlo durante 30 minutos.

Paso 7 Pasado el tiempo volverlo a sacar y repetir el mismo proceso. Repetir este proceso 3 veces más.

Paso 8 Cuando ya se haya terminado dejar reposar el recipiente con el helado durante cuatro horas aproximadamente en el congelador.

Paso 9 Pasado el tiempo ya estaría listo para servir y comer.

En Demos la vuelta al día Recetas hechas con melón

En Demos la vuelta al día Recetas de helados

 

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