Hamburguesa de Pavo con Champiñones
La carne de pavo puede que sea una de las carnes más sanas que hay, y aunque su sabor no sea muy intenso, se le puede aderezar de tal forma que se convierta en un plato exquisito. Prueba a hacer estas hamburguesa de pavo con champiñones, en las cuales todos los ingredientes están completamente integrados, combinándose entre ellos para formar una autentica sinfonía de sabores.
En primer lugar, lo que vamos a hacer es poner en un procesador de alimentos los champiñones junto con la cebolla.
En cuanto estén bien triturados, los freímos en poco aceite durante unos 3 o 4 minutos, tras los cuales añadimos los pimientos picados y las especies. Lo sofreímos todo junto unos minutos y lo retiramos del fuego, escurriéndolo todo lo que nos sea posible.
Cuando ya esté frío, lo que hacemos es mezclar la carne picada de pavo con las verduras, los huevos y el pan rallado. Lo trabajamos hasta que sea una mezcla homogénea, con la que iremos formando nuestras hamburguesas. Con la cantidad de ingredientes que os indico, saldrán más o menos unas 8hamburguesas de buen tamaño.
Listas las hamburguesas, lo que hacemos ahora es poner una sartén con un poco de aceite al fuego, y cuando este caliente, freír las hamburguesas hasta que adquieran un bonito color dorado por ambos lados.
Puedes servirlas como la tradicional hamburguesa, es decir, entre dos panecillos, pero para que disfrutes mejor del delicioso sabor de esta hamburguesa de pavo con champiñones, te aconsejo que las sirvas acompañadas simplemente con unas verduras a la plancha.
