Guisaillo de conejo con patatas

No hay nada más rico que comer un guisaillo de conejo con patatas cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!
En primer lugar se fríe el conejo troceado bien refrito con la cebolla, los ajos, el pimiento, el laurel, la zanahoria, bien rehogado,
Después en una olla se calienta el agua con el tomate,
Mientras se pelan las patatas y se trozean,
Cuando está el conejo bastante rehogado se echa un poco de vino y que cueza un poco; pero en seguida se echan las patatas para que no se encallen (se pongan duras).
Luego cuando hemos mezclado las patatas, echaremos el agua caliente con el tomate pelado y troceado, y que se ponga a hervir.
Cuando llegue hirviendo unos 15 minutos, la patata esté entera pero blandita y el caldo este ligado y espesito (no mucho), eso será señal de que nuestro guisaillo de conejo con patatas ya está listo. Lo apartaremos del fuego.
Finalmente se sirve acompañado de un trocito de pan.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Echar el agua caliente para que las patatas no se encallen ( no se pongan duras)