Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Galletas de jengibre - vídeo receta

Postres y dulces
Postre
Internacional, Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
harina ( 100 gr. ) harina 100 gr.
mantequilla ( 65 gr. ) mantequilla 65 gr.
azúcar ( 38 gr. ) azúcar 38 gr.
huevos ( 1 yema pequeña ) huevos 1 yema pequeña
levadura en polvo ( media cucharilla ) levadura en polvo media cucharilla
jengibre fresco ( 10 gr., o 1 cucharilla de jengibre seco ) jengibre fresco 10 gr., o 1 cucharilla de jengibre seco
nuez moscada ( media cucharilla ) nuez moscada media cucharilla
clavo ( molido, una pizca ) clavo molido, una pizca
sal sal
Ocultar 4 personas
harina ( 200 gr. )
mantequilla ( 125 gr. )
azúcar ( 75 gr. )
huevos ( 1 yema )
levadura en polvo ( media cucharada )
jengibre fresco ( 20 gr., o 1 cucharada de jengibre seco )
nuez moscada ( media cucharada )
clavo ( molido, una pizca )
sal
Ocultar 6 personas
harina ( 300 gr. )
mantequilla ( 190 gr. )
azúcar ( 115 gr. )
huevos ( 2 yemas )
levadura en polvo ( 1 cucharada )
jengibre fresco ( 30 gr., o 1 cucharada y media de jengibre seco )
nuez moscada ( media cucharada )
clavo ( molido, una pizca )
sal

Descripción

Estas galletas de jengibre son deliciosas y sorprendentes: un bocado dulce y, al mismo tiempo, especiado, exótico y con todo el sabor e intensidad del jengibre. ¡Anímate a prepararlas!

Paso 1:

Pon en un bol la yema de huevo, el jengibre, sal, la nuez moscada, el clavo molido y la mantequilla en pomada. Con ayudo de tu espátula, remueve hasta integrarlos de manera uniforme.

Paso 2:

Tamiza la harina y la levadura y añádelas al bol. Echa también el azúcar y comienza a integrar la masa. Amasa durante varios minutos hasta conseguir una bola compacta y uniforme. Envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante 1 hora.

Paso 3:

Tras el reposo, extiende la masa con el rodillo sobre un papel de cocina para que no se pegue hasta que tenga cuatro mm de grosor aproximadamente. Empieza a sacar figuras de la masa extendida con el cortapastas. Amasa los recortes de masa sobrante y vuelve a extenderlos para aprovecharla.

Paso 4:

Extiende las figuras en una bandeja de horno cubierta de papel sulfurado y hornea a 170°C 15 minutos.

Presentación:

Sirve tus galletas de jengibre en una bonita bandeja y …¡a disfrutar!. Estas cookies o galletas de jengibre, asimismo, son una estupenda idea de regalo si las colocas en una bonita caja o en una lata, la atas con una cuerda rústica o las envuelves en papel de regalo. ¡Original y hand made total! 

Sugerencia:

A la hora de hacer estas galletas de jengibre no dudes en acercarte a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

En Demos la vuelta al día: 15 deliciosas recetas con huevo

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.