Fondant casero

¿Estás listo para preparar tartas y dulces con adornos de fondant increíbles? Éste es el primer paso, una receta tan sencilla como sorprendente.

Paso 1:

En un bol de cristal, pinta el interior con un poco de mantequilla.

Pon las nubes con unas gotas de agua y mételas en el microondas. Ponlo a funcionar a potencia media y a intervalos cortos de tiempo, entre 20 y 30 segundos. Hazlo poco a poco para evitar que se puedan quemar o que se salga.

Sigue poniendo el microondas hasta que estén totalmente derretidas.

Paso 2:

A continuación, ve añadiendo el azúcar glass y mezclando. Primero con una espátula para que no te quemes, y después con la mano mientras sigues añadiendo el azúcar y amasando hasta crear una masa homogénea, seca y maleable.

Y ya tienes tu fondant casero para trabajar con él y realizar coberturas.

Truco:

El color de este fondant es de un rosa muy clarito, como las nubes. Si quieres este fondant con diferentes colores sólo tendrás que añadir el colorante que quieras cuando la mezcla está caliente y líquida, justo antes de añadirle el azúcar. Azul, rojo, amarillo, verde… y nuevos colores creando combinaciones entre ellos, ¡deja volar tu imaginación!