Filete de cerdo estilo oriental

Lo que antes era comida tradicional en nuestras casas cada día es más habitual que sea sustituida por platos internacionales. La comida china está ya muy presente en nuestras mesas. Pero si no quieres tener que pedirla a un restaurante, aquí te muestro una receta de filete de cerdo estilo oriental chino que nada tiene que envidiar a las que venden.
Salpimentar el filete de cerdo (poca Sal), y agregar el tomillo. En un sartén calentar un chorrito de aceite de oliva y sofreír el filete de cerdo dándole vueltas hasta que tome color. Retirar del fuego y reservamos.
En una cazuela calentar un chorrito de aceite de oliva y verter la cebolla y los pimientos morrones picados en juliana hasta que se ablanden un poco, Aproximadamente unos dos minutos. Después añadiremos el resto de vegetales cortados igualmente en juliana. Mezclar bien y dejar que se pochen un poco más, y agregar la salsa de soja, volver a mezclar y echar en la cazuela la mitad del agua, Añadiremos los filetes de cerdo cortados en trozos de más o menos un bocado, y el puerro a esta mezcla y dejar a fuego bajo por unos 5 ó 7 minutos.
Si nota que está seco o algo salado agregue la otra mitad del agua y dejar al fuego unos minutos más.
Estos eran los pasos a seguir para disfrutar de este sabroso plato de filete de cerdo al estilo chino.

Ten cuidado a la hora de echar sal en las recetas que lleven salsa de soja ya que está tiene un alto contenido en sal y tus platos pueden quedar excesivamente salados. Si puedes, elimina la sal.