Espaguetis chinos

Últimamente está muy de moda la comida china, pero no es necesario ir a un buffet y pagar una pasta para comerla, es fácil hacerla en casa. Estos espaguetis chinos son muy sanos y sencillos, no tienen ningún misterio.
Cortamos la pechuga de pollo en trozos y los salpimentamos a nuestro gusto. Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva y metemos el pollo a que se dore un poquito. Una vez listo, lo sacamos y lo reservamos.
En un cazo ponemos agua con un chorrito de aceite y sal y, una vez hirviendo, cocem9os los espaguetis.
Por otro lado, cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en tiras y ponemos a sofreír en la misma sartén del pollo solo la cebolla con la zanahoria, el pimiento lo dejamos para después. Cuando la cebolla esté pochada echamos la salsa de soja al gusto. Añadimos el pimiento y lo removemos bien antes de echar otro chorrito de salsa de soja. Añadimos la soja, el pollo y removemos bien.
Por último, añadimos los espaguetis y cuatro chorritos de salsa de soja, y lo removemos bien hasta que esté bien mezclado.
Riquísimo y sanísimo.