Ensalada de pera y queso Gorgonzola

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es un ensalada de pera y gorgonzola Es muy sencilla y rápida de hacer.
Para hacer esta riquísimas, refrescante y completa ensalada cogeremos las peras, las pelaremos y sacaremos el corazón. Seguidamente, las haremos gajos y las pondremos en una sartén juntos con un pelín de mantequilla y las 6 cucharadas de postre de azúcar moreno.
Las caramelizaremos, les echaremos un pelín de agua para ayudar a caramelizar y las dejaremos durante 3-5 minutos más en el fuego. Después, pondremos el variado de lechuga en el plato o fuente. Echaremos las peras con cuidado de no echar mucho jugo de las peras y por último pondremos el gorgonzola desmigado en trocitos medio. Como toque final, le echaremos las nueces y nuestra ensalada de pera y gorgonzola estará lista.

CONSEJOS:
-Si no tenéis queso gorgonzola o no os gusta, podéis echarle queso azul u otro tipo de queso.
-A parte de nueces, podéis echarle unos poquitos pistachos picados. También le van muy bien