Empanada - receta de usuario
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua mineral
- Sal
- Levadura de panadería
- Cebolla
- Tomates
- Pimiento rojo
- Atún
- Aceitunas verdes
- Huevos
- Huevos
- Harina (300 gr., de trigo)
- Aceite de oliva (100ml)
- Agua mineral (100 ml)
- Sal (una pizca)
- Levadura de panadería (1 sobre)
- Cebolla (4 unidades)
- Tomates (500 grs)
- Pimiento rojo (1)
- Atún (2 latas)
- Aceitunas verdes (150 gr)
- Huevos (4)
- Huevos (1 ud., solo la yema para pintar)
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua mineral
- Sal
- Levadura de panadería
- Cebolla
- Tomates
- Pimiento rojo
- Atún
- Aceitunas verdes
- Huevos
- Huevos
Primero haremos la masa de la empanadilla:
Mezclaremos la harina, la levadura para pan, una pizca de sal y el agua tibia. A continuación le añadineros el aceite y amasamos entre 15-20'. La dejamos reposar durante 20-25 cubierta con un paño húmedo'. Ha de doblar el tamaño.
Segundo hacemos el relleno:
Empezamos por el sofrito cortamos las cebollas y el pimiento y lo freimos a fuego medio.
Añadiremos los tomates pelados y cortados en trozos.
Retiraremos cuando las verduras pierdan el agua. ponemos a hervir los huevos durante 5'. Tercero estiramos la masa con un rodillo enharinado. Poner la mitad de la masa sobre un papel de cocina que cubra la base y los laterales de la bandeja del horno. Cuarto repartiremos sobre la base el sofrito, luego el atún, huevos duros picados y las aceitunas. Precalentar el horno durante 10'. Hornear a 180º durante 30'
Receta enviada por MA Giraldez
